Nicole - Mein Weg zum Wunschgewicht

Hallo und herzlich willkommen auf meiner Seite!

Ich bin Nicole, 47 Jahre, Ehefrau, Mutter, selbstständige Foodbloggerin und Youtuberin. Seit gut 3 Jahren betreibe ich erfolgreich meinen Hauptkanal Nicoles Zuckerwerk. Ich backe für mein Leben gerne und dies machte sich natürlich auch auf meinen Hüften bemerkbar 🙈
Diesem Hüftspeck sage ich nun den Kampf an und freue mich, wenn du mich auf "Meinem Weg zum Wunschgewicht" begleitest.
Auf meiner Seite wird es Tipps und natürlich auch Rezepte zu gesunder und fettreduzierter Ernährung geben, auf meinem gleichnamigen Youtube Kanal auch zusätzlich Vlogs.

Ich bin keine Ernährungsexpertin, Diätassistentin, Sportwissenschaftlerin, Ärztin o. Ä., von daher findest du bei mir keine spezielle Diät und ich werde auch keine Fragen in dieser Hinsicht beantworten. Ich bin einfach ein ganz normaler Mensch, der mit gesunder, fettreduzierter Ernährung und Bewegung ein paar Pfunde loswerden möchte

Gemüsesuppe schnell & einfach hergestellt

Mo 10 Jul 2017

Heute habe ich ein ganz einfaches, schnell hergestelltes, variables, fettarmes und vor allem kalorienbewusstes Rezept - die Gemüsesuppe. Diese ist schnell hergestellt, an Tagen, wo man nicht so viele Kalorien zu sich nehmen möchte ideal und auch sättigend. Die Basis bildet jede Menge frisches Gemüse, hier kannst du ganz variabel sein und das verwenden, was dir schmeckt, was du da hast und was aktuell natürlich auch Saison hat. Aufgefüllt wird alles mir Gemüsebrühe (Instant oder selbst hergestellt). Entweder als Vorspeise um den Magen schon mal etwas zu füllen oder auch als Hauptspeise mit Kartoffeln, Reis, Nudeln, Graupen usw..... kannst du das Rezept verwenden. Hier entscheide, wie du es gerne magst, egal ob mit Kohlenhydrat-Einlage oder ohne. Ideal ist auch gleich eine größere Menge zuzubereiten und portionsweise einzufrieren - so hast du immer mal was da, wenn du keine Zeit hast frisch zu kochen.

Für 3 Portionen werden etwa

• 1 kg Gemüse benötigt und hier sei einfach variabel, egal ob Lauch, Möhren, Zucchini, Sellerie, Paprika, Kohl, Brokkoli, Fenchel....usw.

Außerdem benötigst du

• 1 große Zwiebel

• 1 TL Öl und

• 1 Liter Gemüsebrühe

Zusätzlich kannst du noch

• gewürfelte Kartoffeln

• Reis

• Nudeln

• Graupen.... usw. dazu geben

Auch bei den Gewürzen kannst du variabel sein, ob mit oder ohne Knoblauch, etwas Pfeffer, Kräuter wie z. B. Rosmarin, Thymian, Petersilie, es passt eigentlich sehr vieles geschmacklich hier hinein.

Die Zubereitung ist wirklich recht schnell und vor allem auch einfach:

Nachdem die gewürfelte Zwiebel im Öl angedünstet wurde, kommt das ebenso gewürfelte Gemüse dazu, wird kurz mit angebraten und anschließend mit der Gemüsebrühe abgelöscht. Gewürze und Kräuter dazu geben und die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse gar ist. Dies kann variieren, je nach Gemüsesorte oder auch, wenn du Kartoffeln, Reis, Nudeln usw. dazu gibst, richte dich nach deren Kochzeit.

Nun wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Nachkochen und kreieren deiner eigenen Lieblings-Gemüsesuppenvariation!

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